ジャーナル現地情報

  1. ペナンの魚やレストラン

    Seafood Restaurant in Penang港町ペナンには、海鮮専門の直売所がある。スーパーでもなく、市場でもなく、その手前。漁師から直接仕入れて販売している場所だ。訪れたのは、ペナン島の南西に位置するバリプラウの海鮮直売所…

  2. マレーシアの伝統凧「ワウ」を作り続けて46年

    Malaysian WAU professionalカラフル凧に魅せられて。その道一筋の職人の姿…

  3. マレーシア東海岸の魅惑の調味料ブドゥ

    Malaysian Kelantanese favorite sause, BUDU魚と塩を漬け…

  4. マレーシア名物、魚せんべい「クロポ」の工場見学

    揚げたてのクロポ。左がクンバン(イワシ)で右がソトン(イカ)【All About Web】 …

  5. マラッカ特産の椰子砂糖(グラ・マラッカ)工場見学

    【All About Web】 マレーシア 2013年10月31日配信マラッカ特産の砂糖「グ…

  6. チキンライスに必須!シャキシャキ“もやし”に迫る!

  7. 週刊ジェイスポ、ごはんニュース2016年6月

  8. マレーシア料理とは

  9. びっくり食体験 骨のありがたみ

  10. びっくり食体験 フルーツに茶色のソースを…?

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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