イベント

屋台祭り(募集中)3月1日(日)14:30「マレーシアのおでん、ヨントウフ」Malaysian Yong Tao Foo & Bubur cha cha

マレーアジアンクイジーン横浜店 屋台祭り Malaysian Kopitiam Event 第45弾 

※今回は横浜! 「マレーアジアンクイジーン横浜店」で開催します。
※食材準備の関係で、お申込みは2月27日(木曜)までです。まだ空き席ございますので、ぜひ!

 マレーシアの食文化を体験しよう! お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベント、屋台祭り。今回は寒い日にぴったりの味“マレーシアのおでん”こと「ヨントウフ / 醸豆腐」です。どんなところがおでん風かというと、スープで煮込まれた料理で、魚のすり身と野菜がたっぷり入っていること。

今回、屋台祭りで提供するヨントウフ。茄子、ニガウリ、赤ピーマン、オクラ、トウフ、揚げ湯葉の6種。茄子やニガウリには、魚のすり身と鶏肉を混ぜたネタがたっぷり入っている。チリソースをつけてどうぞ

 現地でとっても人気の屋台料理で、路面の屋台やクアラルンプールのショッピングモールのフードコート、ホーカーセンターでもよく見かけます。下記写真のように、ずらっと具が並んでいるので、好きな具を自分でとって、お店に渡し、仕上げにスープをかけてもらって出来上がり。辛くない料理なので、子どもちゃんでも食べられます。

マレーシアでのヨントウフ店の様子。左より、クアラルンプールのショッピングモール「パビリオン」のフードコートにて。イポーで人気のホーカーセンターのヨントウフコーナー(photo by ling san)。ヨントウフ専門の店

 中国系(中でも客家系)がルーツの料理ですが、最近ではマレー系のヨントウフ店も増加しています。ひとつひとつ食材を仕込むので、かなり手間のかかる料理。日本で食べられる希少な機会、ぜひ味わいにいらしてください。

 もう一品は、ヨントウフ店によくある揚げ餃子。パリパリの具にジューシーな鶏の具が詰まっています。そして、デザートは甘~いココナツミルクのおしるこ、ボボチャチャです。

2020年初の屋台祭り、ご予約をお待ちしています! ☆お席は相席でのご案内になります☆  

日時:2020年3月1日(日曜) 14:30~16:30 
date:on Sunday, 1/Mar/2020 14:30~16:30

開催場所:マレー・アジアン・クイジーン@横浜

住所:横浜市中区山下町82-3 ベルハウス元町1F 
Tel: 045-307-9839

place: Malay Asian Cuisine @YOKOHAMA

Address: 1F, 82-3 Yamachita-cho, Naka-ku, Yokohama, Kanagawa
Tel:045-307-9839

※横浜店で開催します。アクセスはこちら。渋谷店の下に情報があります!
Please come to Yokohama branch (not Shibuya)

参加費&メニュー

Price 2500yen

Menu(3 dishes)
ヨントウフ6種 Yong tau foo 6 types
揚げぎょうざ Fried dumpling
ボボチャチャ Bubur cha cha
テタレ Teh tarik(マレーシア伝統のドリンク)
ソフトドリンク Juice

催行人数: 15~32人
pax 15~32

予約:マレーアジアンクイジーン横浜店(045-307-9839)、またはマレーシアごはんの会・音宛 oto@malaysianfood.orgにて、メールにてお申込みください。
Booking 045-307-9839(Malay Asian Cuisine, Yokohama)

※毎月開催しているこのイベントは、今回で45回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をiPadにて紹介することもあります。(下記は屋台祭りのいつもの様子です)

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