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東京・下北沢「圧延・ジャパンミー」 自家製麺のドライ・チリパンミー専門店

圧延・ジャパンミー / japanmee

 

オリジナル・ジャパンミー<ちぎり麺(小)> 手もみ麺をチョイス

 クアラルンプールで創業35年の歴史をもつ店「キンキン Kin Kin」の名物麺「ドライ・チリパンミー」が、東京・下北沢におめみえ! 店の名前は「圧延・ジャパンミー」(ジャパンミー=ジャパン&パンミー、なるほど!)。 店主の小西さんいわく「旅好きのオーナーがキンキンの味に惚れ、国産素材にこだわった当店ならではのチリパンミーを1年半かけて開発したんです」とのこと。とくに力を入れているのは、店内で製麺する国産小麦粉100%の自家製麺。もっちりしたコシに、つるっとしたのど越しが特徴で、手もみ麺、ちぎり麺などを好みで選択可。そして、具に豚そぼろ、温泉卵、揚げたジャコに、卓上のドライチリを加えてじぶん好みの辛さにするスタイルは、まさに「キンキン」流。現在は早朝5時から営業しているので、“朝麺活”をおすすめ。

圧延・ジャパンミー / japanmee

住所:東京都世田谷区北沢2丁目12−2 サウスウェーブ下北沢 1A
営業時間:5:00~15:00、17:00〜22:00 ※最新の営業時間はWebで確認を
水休
席数:15席(程度) カウンター席です
アクセス:下北沢駅から約8分
Web https://japanmee.com/

※テイクアウト(要予約)もあり

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