ご飯

  1. タパイ

    Tapai Pulut真っ白でジューシー。自然発酵に委ねる特別な日の味。もち米と麹で作る発酵系おやつ。ひと口サイズで、とても甘い。 葉っぱを開くと、小さなご飯の塊。芳醇な香り、ふくよかな甘み、汁気のあるジュ…

  2. ロントン

    Lontong野菜たっぷり、ご飯はぎゅっ。つゆだく丼飯のようにわしわしと。…

  3. クトゥパ

    若い椰子の葉で編んだ容器が特徴のクトゥパ、ゆでる前 ©Ikin ゆでると、葉が茶色にな…

  4. レマン

    Lemang竹筒で炊くという伝統調理を今も大事に筒型のもっちり…

  5. ナシトマト

    Nasi Tomato祝いの席の食事で大事なのは映えることトマトとスパイス…

  6. ナシダガン

  7. ナシミニャ

  8. ナシクニン

  9. ナシビリヤニ

  10. ナシウラム

料理図鑑

  1. タパイ

  2. ロントン

  3. クトゥパ

  4. レマン

  5. ナシトマト

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