ご飯
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タパイ
Tapai Pulut真っ白でジューシー。自然発酵に委ねる特別な日の味。もち米と麹で作る発酵系おやつ。ひと口サイズで、とても甘い。 葉っぱを開くと、小さなご飯の塊。芳醇な香り、ふくよかな甘み、汁気のあるジュ…
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ロントン
Lontong野菜たっぷり、ご飯はぎゅっ。つゆだく丼飯のようにわしわしと。…
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クトゥパ
若い椰子の葉で編んだ容器が特徴のクトゥパ、ゆでる前 ©Ikin ゆでると、葉が茶色にな…
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レマン
Lemang竹筒で炊くという伝統調理を今も大事に筒型のもっちり…
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ナシトマト
Nasi Tomato祝いの席の食事で大事なのは映えることトマトとスパイス…
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ナシダガン
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ナシミニャ
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ナシクニン
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ナシビリヤニ
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ナシウラム
