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マレーシアのチキンライスをタイプ別に紹介

鶏とご飯のコンビ、チキンライス。 マレーシアで人気の料理で、色んなタイプがありますよ。

スチーム Steam とよぶ茹でチキン。ロースト Roasted とよぶ焼きチキン。この2つが基本系で、どちらも皮付きの丸鶏を調理します。

それに加えて、マラッカは、丸めたご飯つき(チキンライスボールとよぶ)。イポーは米麺(ホーフン)合わせるといったご当地系

また、甘辛ダレ(マレー系でナシアヤムとよぶ)やフライドチキンバージョンもあります。

食べる側も自由にアレンジ。目玉焼きをのせたり、茹でと焼きのハーフハーフにしたり、カレーを合わせることもあります。

様々なチキンライスの味をマレーシアで楽しんで。

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