おやつ&ドリンク

マレーシアのひんやりスイーツ、かき氷「チェンドル」を紹介

現在、日本は肌寒い季節ですが、南国マレーシアはいつでも夏! きっとこの時期にマレーシアに旅をする方もいると思うので、現地で食べて欲しい人気のかき氷を紹介します。名前はチェンドル cendolです。

チェンドルを深掘り

■シロップは何?
コクのある甘さの椰子砂糖 Gula Melaka シロップとしぼりたてのフレッシュなココナッツミルクダブルでたっぷりかかっています。このコンビがめっちゃ最高で、とくに、新鮮なココナッツミルクの香りがすばらしくて、癒されます。

■具は何?
甘く煮た小豆、緑色のにょろっとしたもの
この2種が基本。それにドリアンやもち米などを追加する場合もあります。

緑色のにょろっとしたものは初めて見た人はギョッとするかもですが、つるんとしたゼリーっぽい食感(緑豆粉を火をかけながらねり、水で冷やし固めたもの)で、ひんやりかき氷にぴったり。味ではなく食感を楽しみます。

ちなみに、この具のこともチェンドルと呼び、かき氷チェンドルには欠かせないものです。

■どこで食べる?
20年ぐらい前まではペナンとマラッカのご当地かき氷でしたが、現在は、マレーシア全土で食べられる
人気のかき氷になっています。

■ドリンクもあるよ
チェンドルには
・皿に盛られたかき氷タイプ
・プラスチックのコップに入ったドリンクタイプ

の2種があります。
ドリンクタイプはナイトマーケットでもよく売られていますよ。こっちの方が甘さ強めです。チェンドルで、ひんやり癒されてくださいね。

関連記事

  1. 屋台祭り(終了・レポート)4月27日(土)「濃厚海老だし、その名…
  2. 風情あるヘリテージ・カフェ「ホーヒン Hor Hing」
  3. カヤジャムのレシピ 2バージョン
  4. (終了)新宿にて「マレーシアフェア2023」開催決定! マレーシ…
  5. チュチュウダン Cucur Udang
  6. マンゴツリーのオリジナル生米麺『クイッティオ』を試してみた!
  7. クエカペ Kuih Kapit / Kuih Sepit / K…
  8. トーサイ Thosai

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. イポーで訪問。人気の麺料理「ローシーファン」は土鍋でぐつぐつ
  2. マレーシアのかき氷が具だくさんな理由とは
  3. マレーシアのひんやりスイーツ、かき氷「チェンドル」を紹介
  4. マラッカで食べたドリアンチェンドル
  5. 秒で溶けるかき氷が料理より先に来て困ったあなたへ
  6. マレーシア料理のトウガラシの使い分け。4つのポイントで指南
  7. マレーシアで発見した多文化共生に大切な4つのポイント
  8. マレーシア人の熱中症対策は?
  9. ペナン人のソウルフード、ホッケンミー Hokkien Mee
  10. 風情あるヘリテージ・カフェ「ホーヒン Hor Hing」
PAGE TOP