おやつ&ドリンク

マレーシアのひんやりスイーツ、かき氷「チェンドル」を紹介

現在、日本は肌寒い季節ですが、南国マレーシアはいつでも夏! きっとこの時期にマレーシアに旅をする方もいると思うので、現地で食べて欲しい人気のかき氷を紹介します。名前はチェンドル cendolです。

チェンドルを深掘り

■シロップは何?
コクのある甘さの椰子砂糖 Gula Melaka シロップとしぼりたてのフレッシュなココナッツミルクダブルでたっぷりかかっています。このコンビがめっちゃ最高で、とくに、新鮮なココナッツミルクの香りがすばらしくて、癒されます。

■具は何?
甘く煮た小豆、緑色のにょろっとしたもの
この2種が基本。それにドリアンやもち米などを追加する場合もあります。

緑色のにょろっとしたものは初めて見た人はギョッとするかもですが、つるんとしたゼリーっぽい食感(緑豆粉を火をかけながらねり、水で冷やし固めたもの)で、ひんやりかき氷にぴったり。味ではなく食感を楽しみます。

ちなみに、この具のこともチェンドルと呼び、かき氷チェンドルには欠かせないものです。

■どこで食べる?
20年ぐらい前まではペナンとマラッカのご当地かき氷でしたが、現在は、マレーシア全土で食べられる
人気のかき氷になっています。

■ドリンクもあるよ
チェンドルには
・皿に盛られたかき氷タイプ
・プラスチックのコップに入ったドリンクタイプ

の2種があります。
ドリンクタイプはナイトマーケットでもよく売られていますよ。こっちの方が甘さ強めです。チェンドルで、ひんやり癒されてくださいね。

関連記事

  1. 異文化の宝庫、マレーシアの魅力を7つのポイントで解説
  2. ツーリズムEXPOジャパン2024、マレーシアブースにてごはんト…
  3. サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sara…
  4. ボルネオ島の美食の町、クチンごはんツアー開催レポートFood t…
  5. ペナンにある、魅せる伝統菓子店
  6. アジアごはんズVol.6(終了)2019年2月3日(12:00~…
  7. おすすめ! 60名様限定KLツアー(募集終了)。5つ星ホテルに泊…
  8. アジアごはんズVol.7(終了)2019年7月6日「東南アジア4…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. コクと香りNo.1 ! マラッカで食べたニョニャ・ラクサ
  2. ペナン・レマッ・ラクサ Penang Lemak Laksa
  3. トレンガヌで食べたラクサムはどことなく洋風
  4. ジョホール・ラクサはスパゲティの麺に魚ソースたっぷり
  5. 香り豊かなサラワク・ラクサ、驚きのスープ活用術
  6. コタキナバルで人気のラクサの店「イーフン」は創業39年
  7. ラクサ・テロー・ゴレン・ブルサラン Laksa Telur Goreng Bersarang
  8. マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう!
  9. マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説
  10. ペナンの郷土菓子は、もっちり、やわらかいのが特徴
PAGE TOP