ジャーナルマレーシア

  1. マレーシアのオススメみやげ スーパーで買える伝統菓子ドドル

    もちもちした甘いおやつ、ドドル dodol。ココナッツミルク、椰子砂糖、もち米粉を加えて弱火でじっくりじっくり練って作った伝統菓子で、小分けタイプがスーパーに売っています。ココナッツミルクのまろやかさと椰子砂糖の黒糖のような濃厚な甘み、それ…

  2. レポート(終了)10月16日(水)13時『マレーシア 地元で愛される名物食堂』刊行記念トーク&サイン会 クアラルンプールの紀伊國屋書店で開催

    クアラルンプールの紀伊國屋書店に行ってきました! 『名物食堂』本で紹介した52軒のなかで、とくに思い…

  3. レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比べ」

    アジアごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」食イベントVol.7 開催報告Report:ASI…

  4. マレーシア文化通信【WAU_Vol.21】AYAMが支えるマレーシア人の食卓、マイスターが伝授する旅プラン

    Malaysia Cultural Post WAU Vol.21  1/Sep/2019 rele…

  5. (満員御礼)マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi

    Malaysia Food tour 2019 in Langkawiバラエティに富んだマレーシ…

  6. マレーシア文化通信【WAU_Vol.20】伝統舞踊劇マヨンの舞踊家ロスナン・ラーマンさんインタビュー、ラマダンとハリラヤ、クエと和菓子

  7. アジアごはんズVol.7(終了)2019年7月6日「東南アジア4ヵ国の麺比べ」

  8. サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sarawak, Borneo

  9. ボルネオ島の美食の町、クチンごはんツアー開催レポートFood tour report in Kuching

  10. アジアごはんズ「唐辛子タレ食べ比べ」開催レポート

料理図鑑

  1. タパイ

  2. ロントン

  3. クトゥパ

  4. レマン

  5. ナシトマト

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