イベント

満席☆感謝。屋台祭り10月20日(日)14:30「ラクサといえばコレだ! 酢っぱ辛い魚のラクサとペナンロジャ」Malaysian Asam Laksa & Penang Pasembur

マレーアジアンクイジーン渋谷店 屋台祭り Malaysian Kopitiam Event 第42弾

※現在、こちらのイベントは満席です(10月16日時点)。キャンセル待ちは受け付けております。なお、恐れ入りますが参加申込済みの方で、当日やむをえずキャンセルされる場合は、その旨、ご連絡をいただけますと幸いです。

【CLOSED】
We are sorry to announce that the seats have been fully booked already(16/Oct/2019). If you wish to put your name on the waiting list, please let us know by sending an FB message or by leaving a message on the timeline of this page.

 

 マレーシアの屋台文化を体験しよう! お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるごはんイベントです。

 今回はペナンを中心にマレーシア全土で食べられている人気の料理「アッサムラクサ」が登場。以前、アメリカの放送局CNNの美食ランキングで世界7位に評されたこともある実力派です。ラクサといえばカレー味の麺料理を想像される方も多いと思うのですが、たぶん(私が想像するに)、1番よく食べられているのが、この魚だしのアッサムラクサ。つまり、アッサムラクサを食べずしてラクサは語れず、なのです!

写真はペナンで人気の屋台「アイル・イタム」のアッサムラクサ。青魚の身をたっぷり使い、そこに酸味と辛みを加えた食欲をそそる味

 実はCNNのランキングが発表されたとき、これはペナンのアッサムラクサか、それとも一般のアッサムラクサかとマレーシア人の間でちょっとした物議をかもしたラクサ。というのも、マレーシアにはラクサとよばれる料理が少なくとも8種あり(店ごとの違いを入れるともっとある!)、みなそれぞれに「私にとってのラクサはコレだ!」というゆずれないラクサ愛があるのです。

 今回は“マレーアジアンクイジーン渋谷流”のアッサムラクサをおとどけ。どんな味になるかは店主のチャーさん次第なのでお楽しみに。そして多種多彩なラクサの解説もいたします。 

 もう1品のおかずは初登場の「パッセンブー」。別名ペナンロジャとよばれる「揚げものサラダ」です。海老天や厚揚げ、野菜の千切り、その上にたっぷり甘辛ソース。ペナンのおやつといえば欠かせない味が、このパッセンブーです。デザートはココナッツの香り豊かなお団子、オンデオンデをどうぞ。

左よりパッセンブーの屋台の様子、パッセンブー、そしてオンデオンデ(どれも現地の料理写真です)

 もうひとつおまけのお知らせ。今回から6回シリーズで、マレーシアの食文化についてひもとくレクチャー付き。1回めの今回は「マレーシアの歴史と食」。こちらもおたのしみに。

 ご予約、お待ちしています! ☆お席は相席でのご案内になります☆

日時:2019年10月20日(日曜) 14:30~16:30 
date:on Sunday, 20/Oct/2019 14:30~16:30

開催場所:マレー・アジアン・クイジーン@渋谷

住所:横東京都渋谷区渋谷2-9-9 SANWA青山ビル2F  
Tel: 03-3486-1388

place: Malay Asian Cuisine Shibuya

Address: 2F SANWA Aoyama, 2-9-9, Shibuya, Shibuyaku, Tokyo
Tel:03-3486-1388

※渋谷店で開催します。
Please come to Shibuya branch !

参加費&メニュー

Price 2500yen

Menu(3 dishes)
アッサムラクサ Asam Laksa
パッセンブー Pasenbur
オンデオンデ Onde Onde
テタレ Teh tarik(マレーシア伝統のドリンク)
ソフトドリンク Juice

催行人数: 15~32人
pax 15~32

予約:マレーアジアンクイジーン渋谷店(03-3486-1388)、またはマレーシアごはんの会・音宛 oto@malaysianfood.orgにて、メールにてお申込みください。
Booking 03-3486-1388 (Malay Asian Cuisine, Shibuya)
Mai Mai pakat mai bagi memeriahkan suasana di Malay Asian Cuisine
※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。※飛び込み参加も歓迎ですが、材料が無くなる場合もあるので、ご予約をおすすめします。

※毎月開催しているこのイベントは、今回で42回目。シェフと参加者が直接会話し、おすすめの食べ方を教わったりと、マレーシアらしいアットホームな雰囲気です。マレーシア現地の屋台の様子をiPadにて紹介することもあります。(下記は屋台祭りのいつもの様子です)

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