チキンライス

2017-08-14

現地ごはんツアー(早割予約受付中)「マラッカのプラナカン文化、ニョニャ料理を体験する旅」Food tour in Malacca

Food tour で訪れる「マジェスティックホテルマラッカ」のアフタヌーンティーマレーシアごはんの会・古川音と行く！マレーシアごはんの旅 in マラッカ　2017年10月　 Malaysian food tour in Malacca 多彩なスパイス使いのニョニャ料理、伝統菓子のアフタヌー...

イベント告知 / ブログ

2017-08-14

9月2日、3日「マレーシアごはん祭り2017～Malaysia MAKAN Fest」（料理写真Update）ごはん、雑貨が今年も横浜に集合！体験コーナーも。Food event in Yokohama, entrance free 雨天決行！室内です

マレーシアごはん祭り2017～Malaysia MAKAN Fest ZOU-SUN-MARCHE（ぞうさんマルシェ）マレーシア拡大版今年も開催します。事務局一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております！昨年より、お弁当の個数はかなり増やして準備しておりますので、ぜひ足をお運びください。 20...

ブログ / 未分類

2017-05-21

マレーシアで人気のごはんがカンタンに再現できる10のレシピ　Kindle&iBooks版で発売！

Malaysia Cookbook Best Recipe 10 とうとう出ました！マレーシア料理のレシピ集、出版のお知らせです。 2012年よりスタートした「マレーシア人シェフに習う、マレーシア料理教室」。今までに習った150以上のレシピから、とくに評判の良かった10品を厳選して紹介！日本で手...

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2017-03-02

屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました！参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味！毎日で食べられそうです。参...

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2017-02-26

東京・大塚　初心者もツウ好みも満足する、山手線近くのマレーシア料理店

ラムリ / Ramri ハイナンチキンライス950円。しっとりやわらかな鶏、つやつやごはん。3種のソース付き惜しまれつつクローズした「大地の木」のマレーシア人シェフ・マコさんが、2016年6月、東京・大塚駅から徒歩3分の好立地に、マレーシア料理店「ラムリ」をOPEN。メニュー構成や内容はほぼ「大地...

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2017-01-13

「忘れられないもやし」マレーシアごはんツアーinイポー　レポート

GOHAN TOUR in Ipoh, Report 　切り立つ岩山にかこまれたマレーシア第3の都市イポー。天然ろ過された水がキレイなことから、美食の町として知られている。2016年10月7日から6日間、5回めとなる「マレーシアごはんツアー」をこのイポーで開催。参加者10人でイポーごはんを満喫し、マ...

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2016-10-20

28階から眺める東京とマレーシア弁当

ザ・ロビーラウンジ / The Lobby Lounge 「マレーシアン Bento」2750円、おかず2品の週替わりメニュー。この日は、海南チキンライス、海老サンバルを提供創始者がマレーシア人であり、マレーシアと縁の深いシャングリ・ラホテル。東京駅すぐの好立地にあるシャングリ・ラホテル東京...

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2016-10-03