ジャーナル現地情報

  1. バクテーはマレーシア料理? シンガポール料理?

    結論からいうと、どちらも正解！ 国を代表する名物といわれるほど人気の料理です。では、味に違いはあるの? そう、あるんです。◇マレーシアのバクテーの特徴・10種以上の漢方を使用・具は豚の三枚肉、スペアリブ、臓物など・中国醤油…

  2. マレーシアのチキンライスをタイプ別に紹介

    鶏とご飯のコンビ、チキンライス。 マレーシアで人気の料理で、色んなタイプがありますよ。h…

  3. マレーシアの人気店あるある、五感を刺激するオープンキッチンに注目！

    マレーシアの人気店の多くはオープンキッチン、これが食欲をそそります。https://ww…

  4. クミン＆ターメリック香る！ マラッカで学ぶチキンサテー作り

    マラッカ郊外にある店「Warong Ku-ini（菓子店）」の店主CDさんに、チキンサテーを習いま…

  5. 地元食材をモダンに。サバ州のオイトムで極上のディナー体験

    マレーシア、サバ州、コタキナバルにあるファインダイニング「オイトムOITOM」。ライブ感あふれるオ…

  6. アンティークの雰囲気が魅力！KLの隠れ家レストラン「リマプロ」

  7. テタレの美しい泡に見惚れた！見事な技も必見

  8. ミシュラン認定！ クアラルンプールで話題のバクテー店

  9. 東京「ねったいかんフェス2024」9月21〜23　マレーシア関連のイベントをピックアップ

  10. 異文化の宝庫、マレーシアの魅力を7つのポイントで解説

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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