ジャーナル現地情報
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ラクサ・テロー・ゴレン・ブルサラン Laksa Telur Goreng Bersarang
めずらしいラクサ。スープは酸味と辛味の効いたアッサムスープに、極細の揚げ卵がのっている。写真はペラ州のイポー、ボタニ地区にある店「Laksa Telur Goreng Bersarang」で食べたものラクサ・テロー…
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マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう！
マレーシアのご当地ラクサまとめ。結局ラクサってどんな料理なの? と思っていませんか。わかります。色…
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マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説
2023年、マレーシアの北から南まで旅をした35日間。地元の菓子を80種実食する、を目標に挑戦した…
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ペナンの郷土菓子は、もっちり、やわらかいのが特徴
ペナン訪問で、じっさいに食べた郷土菓子まとめ。購入した店も紹介します。Appom Mani…
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ペナンで食散策。名物料理の宝庫は市場併設のホーカー
ペナンで、ローカル料理を食べてみたいなら市場併設（またはすぐ近く）の屋台街（ホーカー）に行ってみま…
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ペナンの人気菓子、土鍋でつくる「Appom Manis アポンマニス」
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食の都イポー。人気の菓子を食べて気づいたこと
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ペナンの市場で発見！ 行列ができる鴨肉のクイティオスープ
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マレーシアで人気！ 香り豊かなパンダン・シフォン
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イポーで訪問。人気の麺料理「ローシーファン」は土鍋でぐつぐつ
