ペナン

  1. ペナン☆ナイト(終了)9月19日(火)「本場ペナンの味を楽しもう」Malaysia Penang cuisine in Tokyo

    ペナンの料理の達人ラティファさんとアスリシェフのコラボ企画です!料理教室でお世話になっているアスリ先生のお姉さんが初来日。スパイスの使い方、辛さの程度、調理法など、すべて現地のままで、特別料理を作っていただきます。現地に行かずとも、マレ…

  2. 9月料理教室(終了)特別編!ペナンの料理の達人から学ぶマレーシアの味「Malaysian cooking class by ms Ratifa san」

    今回の先生は、ペナンから特別に来日していらっしゃるラティファさん。いつも料理を教えて下っているア…

  3. 点心・飲茶

    Dim Sum蒸したて、揚げたて、鮮度よし。三拍子そろった自慢の点心朝からおいしいものを…

  4. テタレ

    Teh Tarik料理に合うんだな~これが。ぶくぶく泡のミルクティー心身の疲れを癒したい…

  5. ペナンにある、魅せる伝統菓子店

    Malaysian sweets‘Nyonya Kuih’at MOH TENG PHEOW NYO…

  6. ロジャ(揚げ物バージョン)

  7. チキンライスの現場で歴史を刻む職人魂

  8. マレーシアの飲茶文化について、ペナンの大東酒樓で考えた

  9. ブラチャンにかけた情熱。ペナン島とケダ州にて

  10. ペナンの魚やレストラン

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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