ペナン

  1. 点心・飲茶

    Dim Sum蒸したて、揚げたて、鮮度よし。三拍子そろった自慢の点心朝からおいしいものを食べたい。そんな欲望を感じたら、点心の店へマレーシア人は点心が大好き。もしかしたら、中国に次いで世界2位ぐらいの好きっぷりかもしれません…

  2. ペナンにある、魅せる伝統菓子店

    Malaysian sweets‘Nyonya Kuih’at MOH TENG PHEOW NYO…

  3. ロジャ(揚げ物バージョン)

    Rojak / Passemburシャキシャキ野菜と揚げもののコンビ甘いソースに一瞬たじ…

  4. チキンライスの現場で歴史を刻む職人魂

    マレーシア文化通信『WAU』8号 現地取材記事 2016年6月1日配信History of Ma…

  5. マレーシアの飲茶文化について、ペナンの大東酒樓で考えた

    Malaysian Dim Sum Culture飲茶が大好きだ。マレーシアは、いたるところで飲…

  6. ブラチャンにかけた情熱。ペナン島とケダ州にて

  7. ペナンの魚やレストラン

  8. チャークイティオ

  9. Close 茨城・大みか「ポコピサン」 全国にファンがいるアスリシェフに会える店

  10. マレーシアごはんの会Vol.13 ペナンレストラン

料理図鑑

  1. タパイ

  2. ロントン

  3. クトゥパ

  4. レマン

  5. ナシトマト

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