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屋台祭り(募集スタート) 11月5日(日)「ロジャとビーフン炒め」Malaysian kopitiam festival, Rojak, Mee Siam and cekodok

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第26弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回は、マレーシア人は愛してや...

9月料理教室(終了)特別編!ペナンの料理の達人から学ぶマレーシアの味「Malaysian cooking class by ms Ratifa san」

今回の先生は、ペナンから特別に来日していらっしゃるラティファさん。いつも料理を教えて下っているアスリシェフのお姉さんです。現地でケータリングや料理教室の講師をしていて、お菓子もおかずも炒めものもカレーも料理のレパートリーは多種多彩! Cooking Class マレーシア料理教室 9月 Sep.20...

屋台祭り(終了) 8月26日(土)「濃厚カレー麺とドリアンアイス付きバナナ揚げ」Malaysian kopitiam festival, Curry Mee and Pisang Goreng with Durian Ice

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第25弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回は、現地で人気の屋台麺「カ...

屋台祭り(終了) 7月30日(日)「ホッケンミー、黒と白、どっちが好み?」Malaysian kopitiam festival, Hokkien Mee

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第24弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回は、今回は、人気シリーズ「...

アジア4か国食べ比べ(終了)。魅惑のおやつ豪華12種&トーク付き

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました! 写真はイベント当日の様子です。見た目も可愛らしいアジアのおやつが全12種並びました。いちばん注目を集めたのは、インドネシアの果物おやつ「ルジャック」。アジアならではの果物の食べ方にみんな興味津々の様子。また、タイのとうもろこしは、シンプルな料理ながらもア...

屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡麻のおやつ」Malaysian kopitiam festival, Claypot Chicken Rice

2月の屋台祭り、終了しました! 参加者19人で、土鍋で炊いたクレイポットチキンライス、餅菓子オンデオンデを堪能しました。クレイポットチキンライスは、見た目は黒くて味が濃そうなのですが、しょっぱさはほとんどなく、タイ米はほくほく香ばしく炊けています。これは日本人好みの味! 毎日で食べられそうです。 参...

オンデオンデ

Onde Onde ぷちゅっと黒蜜が飛び出す南国のお団子 もっちり食感で甘さひかえめ。ココナッツ好きにはたまらない! みたらし団子ぐらいの小さなサイズ。とろりん黒蜜入りのお団子で、ふわふわのココナッツの実がたっぷりまぶしてあります。ひと口でパクリと食べられる……というより、ひと口で食べなければいけな...

屋台祭り(終了)1月28日(土)「クエ(おやつ)で新春を祝おう」Malaysian kopitiam festival, Malaysian Sweets

1月の屋台祭り、終了しました! 参加者24人で、マレーシアのクエ(お菓子)を満喫しました。初参加の方も多く、子どものころシンガポールに住んていた方や和菓子の専門家、中央アジア料理に詳しい方など、いろんなバックグラウンドを持つ方が集まってくださり、お話しをするのがとても楽しかったです。マレーシアの代表...

マレーシアで、ナシレマ味のキットカットが販売!

Nasi Lemak Kit Kat Special Edition in Malaysia キットカットの「ナシレマ味」が期間限定で販売された。ナシレマとは、ココナッツミルクで炊いたごはんに、チリソースや煮干しなどを混ぜて食べるマレーシア人が大好きな料理。なんと、ホワイトチョコのキットカットの上に...

料理教室(終了) 12月18(日)、19日(月) X’masスペシャル!ハーブごはん、ハニーチキン、黒蜜おもち「Malaysian cooking class, Nasi Ulam, Honey Chicken and Kuih Lopes」

12月の料理教室、終了しました!  2日間で、22人の生徒さんに参加していただきました。今回は、生の野菜やハーブをざくざく刻んで混ぜる「ナシウラム」。味つけが、煎ったココナッツというのもマレーシアらしさ満点でした。いろんな食感が口の中ではじけ、いくつもの香りが層になって広がります。油を一切使わないヘ...

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