ジャーナル
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香り豊かなサラワク・ラクサ、驚きのスープ活用術
店「Chung's Laksa Kuching」サラワク州クチン、空港から車で10分程度、Sin Chong Choon Cafe （新泉春茶室）内。ボルネオの名物麺「サラワク・ラクサ Sarawak Laksa」の専門店です。 …
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コタキナバルで人気のラクサの店「イーフン」は創業39年
店「Kedai Kopi Yee Fung」はボルネオ、コタキナバルの中心地ガヤストリート…
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ラクサ・テロー・ゴレン・ブルサラン Laksa Telur Goreng Bersarang
めずらしいラクサ。スープは酸味と辛味の効いたアッサムスープに、極細の揚げ卵がのっている。写…
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マレーシアの多様なご当地ラクサは、4つの定義をおさえよう！
マレーシアのご当地ラクサまとめ。結局ラクサってどんな料理なの? と思っていませんか。わかります。色…
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マレーシアの郷土菓子は圧倒的に緑色。5つの特徴を解説
2023年、マレーシアの北から南まで旅をした35日間。地元の菓子を80種実食する、を目標に挑戦した…
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ペナンの郷土菓子は、もっちり、やわらかいのが特徴
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ペナンで食散策。名物料理の宝庫は市場併設のホーカー
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ペナンの人気菓子、土鍋でつくる「Appom Manis アポンマニス」
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食の都イポー。人気の菓子を食べて気づいたこと
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ペナンの市場で発見！ 行列ができる鴨肉のクイティオスープ
