ジャーナル

  1. びっくり食体験 フルーツに茶色のソースを…?

    マレーシアでは、生の果物にいろんな味付けをして楽しむ。茶色の粉をシャカシャカ。青いグアバやグリーンアップルなど、甘くないシャキシャキのフルーツには、酸っぱいタマリンドの粉や砂糖、塩をまぶして食べる。現地では「アッサムパウダー」等…

  2. びっくり食体験 屋台にパジャマ姿の子ども連れ

    夜10時過ぎ、残業後に屋台に行くと、幼子を連れた家族連れの姿。マレーシアではよくある光景。&nbsp…

  3. びっくり食体験 ショートケーキが匂う

    マレーシア時代。ある日取材から帰ると、オフィスに異様な匂いが…。どうも、このケーキが匂いの源らしい&…

  4. People 三浦菜穂子さん マレーシアの達人

    タイ、ベトナム、インドネシア、シンガポール、台湾など、東南アジアをバックパッカーで旅する三浦菜穂…

  5. People チャーさん マレーカンポン&マレーアジアンクイジーン経営

    チャーさん。漢字名は、謝啓鑫(シャカイシン)。マレーシア・ペラ州のイポー出身。36歳。奥さんと娘…

  6. People 井上昌夫さん 元・青年海外協力隊

  7. People 中島直樹さん 元・青年海外協力隊

  8. People 志岐文子さん 元・青年海外協力隊

  9. 「ルンダンおにぎり」が販売されている

  10. People 細井尊人さん 映画『クアラルンプールの夜明け』監督

料理図鑑

  1. ミールブス

  2. ナシゴレン

  3. チキンカレー

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