知りたい料理図鑑

  1. ラクサム

    Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろんな味や食感を楽しみたい人へマレー半島の北東に位置するクランタン州のご当地ヌードル。魚だしにココナッツミルクを混ぜたほのかに甘いスープと米…

  2. ケダラクサ

    Laksa Kedahスープがグレー系で見ためは素朴。食べてみれば魚のうま味たっぷり熱風…

  3. サラワクラクサ

    Sarawak Laksaサラワク州では朝カレーじゃないよ、朝ラクサだよスパイス効果でコ…

  4. ペナンラクサ

    Penang Laksa強烈な匂いに最初は撃沈。でも本場ペナンで食べたら…やみつきに魚好…

  5. サラワク州のバリオの塩 Bario Salt from Sarawak, Borneo

    マレーシアごはんツアー2018のクチンの旅で立ち寄ったマーケット発見したサラワク州特産のバリオの塩(…

  6. ナシチャンプル Vol.2

  7. ナシチャンプル

  8. アヤムゴレン

  9. 点心・飲茶

  10. オンデオンデ

料理図鑑

  1. ラクサム

  2. ケダラクサ

  3. ペナンラクサ

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