ピックアップ

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    Part 1  ニョニャ料理とは、ずばり究極ぞろいである。※ ASEANヘリテージトレイル ウェビナー「カラフルなプラナカン文化」で講演した内容をまとめました。講演動画は下記YouTubeよりどうぞ(30分程度)。下記のテキストは、講演の…

  2. レマン

    Lemang竹筒で炊くという伝統調理を今も大事に筒型のもっちり…

  3. ハリナシバチのはちみつ。味がいろいろって本当?

    マレーシアのジャングルなど熱帯地域に生息するハリナシバチ。針を持たない体長2~11ミリの小さなハチ…

  4. Foodex Japan 2022 マレーシア関連ニュース

    ラクサ、カレーなどクッキングペーストの種類増加、ビーントゥバーのチョコレート、高級ドリアンの絶品プリ…

  5. 現地に瞬間移動したような再現度! ナシカンダー専門店が東京にオープン

    【CREA WEB】 マレーシアごはん偏愛主義! より 2022年3月17日配信東京にナシ…

  6. ナシトマト

  7. ナシダガン

  8. マレーシアを表現した「ロカメイド」の作品に注目。

  9. ナシビリヤニ

  10. ナシウラム

料理図鑑

  1. タパイ

  2. ロントン

  3. クトゥパ

  4. レマン

  5. ナシトマト

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