ジャーナルマレーシア
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マレーシア人の熱中症対策は?
先日、「常夏のマレーシアに熱中症対策はありますか?」と聞かれました。Yes！あります！ それは水分補給です。・水をたっぷり飲むこと。マレーシア時代の同僚は、水筒に2リットルの水を入れて、会社に持参していました（車通勤なの…
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ペナン人のソウルフード、ホッケンミー Hokkien Mee
ミシュラン認定、ペナンの名店「Bridge Street Prawn Noodle」。1961年創…
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風情あるヘリテージ・カフェ「ホーヒン Hor Hing」
イポーの風情あるカフェ「ホーヒン Hor Hing」。店内はアンティークの小物。レコード、…
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ペナンで人気のカレー食堂「ハミディヤ Hameediyah」
ペナンでおすすめ店、 カレー食堂「ハミディヤ Hameediyah」。 店頭に並んでいるのは 鶏肉…
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マレーシアの月餅事情。カプチーノ餡からアイスまで
1年でいちばん月が美しいとされる中秋節（9月半ば。中国暦の8月15日です）。マレーシアの町には「ム…
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バクテーはマレーシア料理? シンガポール料理?
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マレーシアのチキンライスをタイプ別に紹介
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マレーシアの人気店あるある、五感を刺激するオープンキッチンに注目！
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クミン＆ターメリック香る！ マラッカで学ぶチキンサテー作り
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地元食材をモダンに。サバ州のオイトムで極上のディナー体験
