ジャーナルマレーシア

  1. 自然あふれる島、ランカウイごはんツアー開催レポートFood tour report in Langkawi

    Malaysian Food tour 2019 Langkawiマレーシア食体験ツアー。第7弾となる2019年はマレーシア屈指のリゾート島、ランカウイに行ってきました。（※ちなみに2020年は11月20～24日、マレー半島の最南端ジョ…

  2. マレーシアカレーについて比較考察　 Malaysian Chicken Curry

    マレーシアのチキンカレーについて※2020年2月15日　note 更新済みの記事です　マレー…

  3. 五感を刺激する進化系マレーシア料理「DEWAKAN」

    「ASIA'S 50 BEST RESTAURANTS アジアのベストレストラン50」2019年…

  4. マレーシアのラクサ事情 Laksa in Malaysia

    地域で自慢の味があるご当地ヌードル、ラクサ　Which Laksa do you like?※2…

  5. マレーシア文化通信【WAU_Vol.22】幸運を呼びこむ龍舞、正月料理イーサン、おすすめブックガイド

    Malaysia Cultural Post WAU Vol.22  1/Dec/2019 rele…

  6. マレーシアのオススメみやげ　スーパーで買える伝統菓子ドドル

  7. レポート（終了）10月16日（水）13時『マレーシア 地元で愛される名物食堂』刊行記念トーク＆サイン会　クアラルンプールの紀伊國屋書店で開催

  8. レポート。アジアごはんズVol.7終了「4ヵ国の麺食べ比べ」

  9. マレーシア文化通信【WAU_Vol.21】AYAMが支えるマレーシア人の食卓、マイスターが伝授する旅プラン

  10. （満員御礼）マレーシアごはんツアー2019年10月「リゾート島ランカウイの美食。ラクサ、チキンライス、伝統菓子教室まで」Food tour in Langkawi

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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