タグ: 肉骨茶

9月2日、3日「マレーシアごはん祭り2017~Malaysia MAKAN Fest」(料理写真Update)ごはん、雑貨が今年も横浜に集合!体験コーナーも。Food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です

マレーシアごはん祭り2017~Malaysia MAKAN Fest ZOU-SUN-MARCHE(ぞうさんマルシェ)マレーシア拡大版 今年も開催します。事務局一同、皆さまのお越しを心よりお待ちしております! 昨年より、お弁当の個数はかなり増やして準備しておりますので、ぜひ足をお運びください。 20...

現地スーパーはお土産ワンダーランド! マレーシア旅行で買うべき定番土産

【CREA WEB】 マレーシアごはん偏愛主義! 2016年9月13日配信  海外でのお土産探し、皆さんはどこに買いに行きますか。お土産店も便利ですが、ぜひチェックして欲しいのは、現地のスーパーマーケット。その国ならではのアイテムが多彩にそろっていて、現地のトレンドの味にも出会えます。今回は、マレー...

東京・十条 豚肉の漢方煮込み、バクテー専門店

A1肉骨茶 / A1 Bak Kut Teh  豚のスペアリブがどかんと入った「ビッグバク」1280円。バクテーのスープで煮た「バクたまご」100円を追加オーダー 東京・十条にある「バクテー(肉骨茶)」専門店。バクテーとは、マレーシアで人気のスタミナ料理で、漢方とにんにくのスープで、豚肉をじっくり煮...

大阪・天満 ペナン出身アルトンシェフ

エー・ファモサ / A・Famosa  バタープロウン。淳子さんの一押しメニュー! アルトンシェフの得意料理だそうです (写真 エー・ファモサFacebookより) 2016年7月に開店。以前、千里丘で腕をふるっていたアルトンシェフが待望の復活です!まだ伺ったことがないので、「ケニーアジア」淳子さん...

バクテー

Bak Kut Teh 肉骨茶 マレーシアの朝活は、家族で大鍋を囲む マレーシアで暮らす日本人の間で、人気ナンバーワン 漢方スープの豚煮こみ料理「バクテー(肉骨茶)」。マレーシア発祥の料理で、中国系マレーシア人の大好物です。漢方効果で驚くほどやわらかい豚肉。長時間煮込んだ熱々のスープは、「当帰」「玉...

ご飯にあう「バクテー」のレシピ

バクテーは、マレーシアの中国系料理の代表格。約10種の中国漢方とにんにくで豚肉を煮込むスープ料理です。漢方で煮込むので、驚くほど豚肉がやわらかくなります。野菜は揚げ、レタス、えのきなど。ホームパーティー、じぶんに喝を入れたいとき、ご飯をもりもり食べたいときにおすすめです。 続きを読む

東京・池袋 マレーシアで買い付けた漢方で煮込むバクテー

マレーチャン 2号店 / Malaychan Dua バクテー950円(ランチ、ご飯付)。唐辛子を漬け込んだ醤油をすこし豚肉に垂らしながら食べるとよりおいしい。スープはご飯にかけ、雑炊風にして食べるのがマレーシア流 東京・池袋にあるマレーチャンの2号店。ウリは、オーナーの福澤さんがマレーシアに何度も...

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