レシピ

  1. 料理教室(終了)おもてなしハニーローストチキン「Malaysian cooking class, Honey Roasted Chicken, Butter Prawn」

    チャーシェフに習うマレーシア料理教室、2017年12月 終了。丸ごと1羽を使った鶏料理がひじょうに多いマレーシア。スチームチキン、ローストチキン、チキンの醤油煮込みなど、クリスマスに関係なくいつでも丸鶏が食卓をかざります。さて、今回のハ…

  2. アマゾン販売スタート! 本『ナシレマッ!』出版のお知らせ released a book ‘NASI LEMAK’

    マレーシアの国民食「ナシレマッ」とは?ナシレマというひとつの料理から、マレーシアの多様な食文化を…

  3. 9月料理教室(終了)特別編!ペナンの料理の達人から学ぶマレーシアの味「Malaysian cooking class by ms Ratifa san」

    今回の先生は、ペナンから特別に来日していらっしゃるラティファさん。いつも料理を教えて下っているア…

  4. 料理教室(終了)チャーさんのお家ごはん「Malaysian cooking class, Steamed Chicken and Steamed egg」

    チャーシェフは、マレー半島ペラ州の州都、イポー出身の中国系マレーシア人。料理上手のおばあちゃんと…

  5. 料理教室(終了)牛スープ麺とコーンアイス「Malaysian cooking class, Beef Soup and Ulam Sambal」

    夏の暑い日にスープ麺を食べるのは、マレーシアの日常風景。熱々ではなく、ほどほどに温かいスープは、…

  6. 料理教室(終了)5月21、22日 魚カレーの王様!フィッシュヘッドカレー「Malaysian cooking class, Fish Head Curry」

  7. 「AYAM(アヤム)」のサーディン缶で炊きこみごはん

  8. マレーシアで人気のごはんがカンタンに再現できる10のレシピ Kindle&iBooks版で発売!

  9. 料理教室(終了)  6月10、15日 夜のストリートフード特集。卵焼きパン、鶏串焼き、カヤジャムおはぎ「Malaysian cooking class, Roti John & Kaya pulut」

  10. 料理教室(終了)3月26、27日 米好きに捧ぐ!北部のご当地料理、牛肉のスパイシー炊きこみご飯「Malaysian cooking class, Nasi Daging & Sago Pudding」

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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