知りたいおかず

  1. フィッシュヘッドカレー Fish Head Curry

    マレーシア料理図鑑39／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／魚の頭入りのスパイス香るサラサラカレー。魚のえら、あごの下、脳天の身にもカレーがたっぷりしみていて美味。写真はクアラルンプールのレストランで…

  2. チキンルンダン Chicken Rendang

    マレーシア料理図鑑38／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  3. ヨントウフ Yong Tau Foo / 醸豆腐

    マレーシア料理図鑑37／おかず／中級★★★★／マレーシア料理の奥深さを知りたい人／…

  4. オタオタ Otak Otak

    マレーシア料理図鑑29／おかず／基本★★★／食べることが好きならここも／葉…

  5. チキンウィング Chicken Wing

    マレーシア料理図鑑28／おかず／基本★★★／食べることが好きならここも／炭火で手動…

  6. 点心 Dim Sum

  7. カンコン・ブラチャン Kangkung Belacan

  8. アヤムゴレン Ayam Goreng

  9. イカン・バカール Ikan Bakar

  10. バクテー Bak Kut Teh / 肉骨茶

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料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

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