おつまみ
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イカン・バカール
Ikan Bakar 鉄板で香ばしく焼いた魚料理。存在感は主役級!魚料理のテッパンの味。タレの香ばしさと辛みがご飯にぴったり。マレーシアの魚料理といえばイカン・バカールです。イカンは魚、バカールは焼くという…
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家庭の味「小松菜と煮干し炒め」のレシピ
マレーシア人チャーさんの家庭料理です。炒めた小松菜(ほうれん草でもOK)に煮干しを加えるだけの…
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チキンウィング
Chicken Wing炭火で手動、というレトロな焼き場。それでいて見事な焼き色香ばしく…
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蟹の塩卵ソース炒め
Salted Egg Yolk Crab しょっぱいアヒルの黄身を蟹ソースに卵かけごはん…
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ファッティーのチリクラブ
Fatty Chili Crab フランス料理のように、ソースはパンにつけてマレーシア…
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ヨントウフ
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サテー
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ダックライス
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豚チャーシュー
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カリッと揚げた「ロバッ」のレシピ