ジャーナル現地情報
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マレーシア料理とは
マレーシアの食卓自然の恵みに満ちた国、マレーシアマレーシアで市場（パサー）に行くと、豊かで多様な食材の数々に毎度驚かされます。肉、魚、野菜、果物、干物、スパイス。加工した調味料、スナック、菓子類。見渡すかぎり並ぶ食材は、その場で解…
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びっくり食体験 骨のありがたみ
人気のチキンライス。チキンは中華包丁で骨ごと豪快にカットされている。骨なしチキンは存在せ…
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びっくり食体験 フルーツに茶色のソースを…？
マレーシアでは、生の果物にいろんな味付けをして楽しむ。茶色の粉をシャカシャカ。青いグアバ…
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びっくり食体験 屋台にパジャマ姿の子ども連れ
夜10時過ぎ、残業後に屋台に行くと、幼子を連れた家族連れの姿。マレーシアではよくある光景。 …
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びっくり食体験 ショートケーキが匂う
マレーシア時代。ある日取材から帰ると、オフィスに異様な匂いが…。どうも、このケーキが匂いの源らしい&…
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「ルンダンおにぎり」が販売されている
