料理図鑑

  1. マレーシアの菓子、おやつ事情。4つの調理法に注目しよう

    日本語で「菓子」や「おやつ」というと、食事以外に食べる嗜好品のイメージですが、マレーシア人にとっては“小腹が空いたときに食べる軽食”に近い。そのため、食事がわりに、昼と夜の間に、食後ではなく、小腹が空いたときに、いつでも食べます。…

  2. ごはんで感じるマレーシア。おいしさと心地よさに満ちた各地・各民族の家庭料理

    マレーシアの北から南まで、約1カ月かけて巡り、各地の家庭を訪問したごはん旅。2023年に実施したこ…

  3. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

    マレーシア料理図鑑100／ご飯もの／上級★★★★★★★★★／マレーシア通やリピーターへ／…

  4. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

    マレーシア料理図鑑99／ご飯もの／上級★★★★★★★★★／マレーシア通やリピーターへ／…

  5. ヒナヴァ Hinava

    マレーシア料理図鑑98／おかず／上級★★★★★★★★★／マレーシア通やリピーターへ／…

  6. カチャンプール Kacang Pool

  7. ロティドール Roti Doll

  8. カレーパン Curry Chicken Bread

  9. プトゥマヨン Putu Mayam / Putu Mayong

  10. プトゥバンブ Putu Bambu 

PAGE NAVI

料理図鑑

  1. クトゥパ・ソトン Ketupat Sotong

  2. ウツボカズラご飯 Pitcher Plant Lemang / Lemang Periuk Kera

  3. ヒナヴァ Hinava

  4. カチャンプール Kacang Pool

  5. ロティドール Roti Doll

PAGE TOP