海鮮

  1. イカン・バカール

    Ikan Bakar　鉄板で香ばしく焼いた魚料理。存在感は主役級！魚料理のテッパンの味。タレの香ばしさと辛みがご飯にぴったり。マレーシアの魚料理といえばイカン・バカールです。イカンは魚、バカールは焼くという…

  2. 自然あふれる島、ランカウイごはんツアー開催レポートFood tour report in Langkawi

    Malaysian Food tour 2019 Langkawiマレーシア食体験ツアー。第7弾…

  3. 料理教室（終了）おもてなしハニーローストチキン「Malaysian cooking class, Honey Roasted Chicken, Butter Prawn」

    チャーシェフに習うマレーシア料理教室、2017年12月　終了。丸ごと1羽を使った鶏料理がひじょう…

  4. 蟹の塩卵ソース炒め

    Salted Egg Yolk Crab　しょっぱいアヒルの黄身を蟹ソースに卵かけごはん…

  5. ファッティーのチリクラブ

    Fatty Chili Crab 　フランス料理のように、ソースはパンにつけてマレーシア…

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料理図鑑

  1. イカン・バカール

  2. ウツボカズラご飯

  3. サンバル

  4. タパイ

  5. ロントン

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