マレーカンポン

  1. 3月料理教室(終了)漢方スープ鶏骨茶と簡単ベジ料理 Malaysian cooking class, Chi Kut Teh, Oyster Lettuce and Tofu

    鶏骨茶(チクテー)とは、鶏肉を漢方スープで煮込んだもの。クコの実やデイツなど肌にうるおいを与える効能のある漢方などが入っている。鶏もおいしいが、鶏のだしがしみた漢方スープが、この料理の主役(photo by Mayuko san)C…

  2. 1月料理教室(終了)国民食ナシレマ、旨辛の焼き魚、さくさく唐揚げ Malaysian cooking class, Nasi Lemak, Ikan Bakar and Ayam Goreng

    チャーシェフに習うマレーシア料理教室、2018年1月 終了。 マレーシア料理を代表する国民食「ナ…

  3. People チャーさん マレーカンポン&マレーアジアンクイジーン経営

    チャーさん。漢字名は、謝啓鑫(シャカイシン)。マレーシア・ペラ州のイポー出身。36歳。奥さんと娘…

  4. 東京・八丁堀「マレーカンポン」 旨辛ナシゴレンの秘密は自家製のサンバルソース

    マレーカンポン / Malay Kampung自家製サンバルで炒めたマレーシアのチャーハンこ…

  5. アセアンフェスティバル2013、横浜山下公園

    2013年10月5(土曜)、6日(日曜)、横浜の山下公園で「ASEANフェスティバル」が開催。ステー…

  6. マレーシアごはんの会Vol.10。マレーカンポンでイーサンのお祝い

  7. マレーシアごはんの会Vol.9。新木場公園でBBQ

  8. マレーシア料理教室に朱先生登場! 肉まんの技に見惚れる

  9. マレーシアごはんの会Vol.5。マレーカンポンにて開催しました

  10. マレーシアごはんの会Vol.1。マレーカンポンにて開催しました

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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