ケダ

1. 

   ブラチャンにかけた情熱。ペナン島とケダ州にて

   Malaysian Traditional Shrimp Paste, BELACANマレーシア料理にかかせない調味料、「ブラチャン」。小海老やアミ（甲殻類）を塩漬けにし、3週間～4カ月かけて（モノによる）発酵させて固めたもの。鼻を…

   • 2016/10/2
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2. 

   マレーシア名物、魚せんべい「クロポ」の工場見学

   揚げたてのクロポ。左がクンバン（イワシ）で右がソトン（イカ）【All About Web】　…

   • 2016/9/29
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