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チリパンミー

Cili Pan Mee 辣椒板麺 中毒者続出。特製ドライチリの激辛麺 混ぜ混ぜするのが好きな方に。辛さは調整できます マレーシアで暮らす日本人の間で、爆発的な大ヒットとなった「キンキン」のチリパンミー。パンミー(うどんに近い小麦粉の麺料理)の1種で、スープのないドライ(汁なし)パンミー。具は半熟玉...

パンミー(スープ)

Pan Mee 板麺 具の主役はカリカリの煮干し。出汁にも使ってます うどん派、粉物派の方に。椎茸と煮干しに癒されます 小麦粉、卵、水でこねた、うどんに近い麺。「板麺(パンミー)」という名前がついているのは、生地をこねたあとに板状に麺を伸ばすため。中国の客家地方に祖先をもつ中国系マレーシア人の家庭料...

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