魚
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ジョホールラクサ
Laksa Johor王様が好んだハイカラ・ラクサは、麺がスパゲティ!ラクサ通なりたいなら必須。ただし旅先で見つけるのは至難の業数あるラクサなかで、味、食べ方ともに個性が強く、だからこそ地元で熱烈に愛されているのが、マレー半…
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ラクサム
Laksamクランタン州の自慢の麺。甘い魚だしに香草たっぷりの妙技甘・香・辛・柔といろん…
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ケダラクサ
Laksa Kedahスープがグレー系で見ためは素朴。食べてみれば魚のうま味たっぷり熱風…
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サラワクラクサ
Sarawak Laksaサラワク州では朝カレーじゃないよ、朝ラクサだよスパイス効果でコ…
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ペナンラクサ
Penang Laksa強烈な匂いに最初は撃沈。でも本場ペナンで食べたら…やみつきに魚好…
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1月料理教室(終了)国民食ナシレマ、旨辛の焼き魚、さくさく唐揚げ Malaysian cooking class, Nasi Lemak, Ikan Bakar and Ayam Goreng
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料理教室(終了)5月21、22日 魚カレーの王様!フィッシュヘッドカレー「Malaysian cooking class, Fish Head Curry」
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フィッシュヘッドカレー
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プカサン・イカンを調理してみました
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屋台祭り(終了)8月21日(日)「夏だ!カレー2種にロティチャナイだ!シェフ特製だ!」Malaysian kopitiam food festival! Malaysian chicken curry and fish curry, Roti canai