あっさり

  1. 料理教室(終了)チャーさんのお家ごはん「Malaysian cooking class, Steamed Chicken and Steamed egg」

     今回は、計14人の参加者で、チャーシェフが幼いころから食べていた味を習いました。おいしい! どれも、私たち日本人も毎日食べたい、ごはんのおかずでした。とくに、フルフル食感の蒸し卵が最高で、茶碗蒸しに近いのですが、肉入りなので、おかずのメイ…

  2. 料理教室(終了)牛スープ麺とコーンアイス「Malaysian cooking class, Beef Soup and Ulam Sambal」

    夏の暑い日にスープ麺を食べるのは、マレーシアの日常風景。熱々ではなく、ほどほどに温かいスープは、…

  3. ルイ茶

    Lei Cha 擂茶 客家(ハッカ)発、ベジタリアンのお茶漬け野菜不足を感じたときに。オ…

料理図鑑

  1. クエカペ

  2. カレーパフ

  3. トウフファ

  4. クエバカール

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