屋台

  1. ルイ茶

    Lei Cha 擂茶 客家(ハッカ)発、ベジタリアンのお茶漬け野菜不足を感じたときに。オンリーベジ料理インゲン豆、四角豆、ピーナッツ、豆腐など野菜や豆類をごはんにのせ、そこに緑色の汁(写真左奥)を注いで食べる客家料理です。「…

  2. 粥(広東系)

    Porride Canton 暑い日は立ちくらみに注意。熱々トロトロの土鍋粥ホッとひと息…

  3. 粥(潮州系)

    Porride Teochew おかずでビールを飲み、シメにサラサラ粥食欲がない日、二日…

  4. ナシレマ三角

    Nasi Lemak Bungkus 持ち運びできるマレーシア版おにぎり、ピリ辛ソースあえ…

  5. クレイポットチキンライス

    Claypot Chicken Rice 土鍋で炊いたインディカ米はホクホク醤油系タレが…

  6. びっくり食体験 屋台にパジャマ姿の子ども連れ

料理図鑑

  1. ナシクラブ

  2. 福建麺

  3. クエゴヤン

  4. ヤムケーキ

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