屋台

  1. ルイ茶

    Lei Cha 擂茶 客家(ハッカ)発、ベジタリアンのお茶漬け野菜不足を感じたときに。オンリーベジ料理インゲン豆、四角豆、ピーナッツ、豆腐など野菜や豆類をごはんにのせ、そこに緑色の汁(写真左奥)を注いで食べる客家料理です。「…

  2. 粥(広東系)

    Porride Canton 暑い日は立ちくらみに注意。熱々トロトロの土鍋粥ホッとひと息…

  3. 粥(潮州系)

    Porride Teochew おかずでビールを飲み、シメにサラサラ粥食欲がない日、二日…

  4. ナシレマ三角

    Nasi Lemak Bungkus 持ち運びできるマレーシア版おにぎり、ピリ辛ソースあえ…

  5. クレイポットチキンライス

    Claypot Chicken Rice 土鍋で炊いたインディカ米はホクホク醤油系タレが…

  6. びっくり食体験 屋台にパジャマ姿の子ども連れ

料理図鑑

  1. ちまき

  2. サンバル

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