知りたいおかず
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フィッシュヘッドカレー
Fish Head Curry魚の頭入り。さわやか系スパイスのサラサラカレー魚好きにおすすめ。えらやあごの下、脳天の身にもカレーがたっぷりしみている土鍋や大皿で提供されるフィッシュヘッドカレーは、大人数でとりわける料理。カレ…
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ナシカンダー
Nasi Kandar カレーや惣菜が豊富にそろう食堂ご飯とおかずを一皿に盛って会計。ひとり…
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チキンウィング
Chicken Wing炭火で手動、というレトロな焼き場。それでいて見事な焼き色香ばしく…
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マレーシアの飲茶文化について、ペナンの大東酒樓で考えた
Malaysian Dim Sum Culture飲茶が大好きだ。マレーシアは、いたるところで飲…
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チキンライス
Chicken Rice / Nasi Ayamふっくらとした肉質は、丸ごと一羽で調理するた…
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バクテー
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蟹の塩卵ソース炒め
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ファッティーのチリクラブ
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ヨントウフ
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サテー