カテゴリー: イベントレポート

過去のイベント

料理教室(終了)チャーさんのお家ごはん「Malaysian cooking class, Steamed Chicken and Steamed egg」

チャーシェフは、マレー半島ペラ州の州都、イポー出身の中国系マレーシア人。料理上手のおばあちゃんと一緒に育ち、おばあちゃんが作るお菓子が大好物だった。親戚のおじさんが屋台を経営していて、幼いころから屋台でのアルバイト経験をもつ(photo by Nao) Cooking Class マレーシア料理教室...

屋台祭り(終了) 7月30日(日)「ホッケンミー、黒と白、どっちが好み?」Malaysian kopitiam festival, Hokkien Mee

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第24弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回は、今回は、人気シリーズ「...

屋台祭り(終了) 6月25日(日)「ハリラヤスペシャル!豪華版ナシレマ」Malaysian kopitiam festival, Nasi Lemak and ABC

マレーアジアンクイジーン渋谷 屋台祭り Malaysian Kopitiam 第23弾! マレーシアの屋台文化を体験しよう!お客様の目の前で料理の仕上げをおこない、リクエストに応じて取り分けるスタイルのごはんイベントです。できたてアツアツのマレーシア料理が楽しめます。 今回のメニューはこちら、マレー...

料理教室(終了)牛スープ麺とコーンアイス「Malaysian cooking class, Beef Soup and Ulam Sambal」

夏の暑い日にスープ麺を食べるのは、マレーシアの日常風景。熱々ではなく、ほどほどに温かいスープは、するする体に入り、元気になってくる。これはトレンガヌの市場で食べたスープ麺(参考写真です) Cooking Class マレーシア料理教室 7月 July.2017 今回は、マレーシア人がいつも食べている...

料理教室(終了)5月21、22日 魚カレーの王様!フィッシュヘッドカレー「Malaysian cooking class, Fish Head Curry」

21人の方にご参加いただきました。ありがとうございました! カレー味の頭、おいしかったですね~! 今まで食べにくいと思っていたのですが、骨はすぽっと外れるし、簡単に解体できるし、けっこう楽ちんかも。それに、ふっくらとしたアゴの周りの身や目のまわりのゼラチン質、最高です。きっと、アスリシェフが茨城で仕...

屋台祭り(終了) 4月29日(土)「アブリムシェフ特製。俺のマレーシア料理」Malaysian kopitiam festival, Abu Lim chef Special!!

屋台祭りレポート 今回は、マレーシアの定番の食事スタイル「ナシチャンプル」。ご飯とおかずをひと皿に盛り、どんぶり飯のようにわしわし混ぜて食べる食事です。おかずの種類は、店や選ぶ人によってそれぞれで、今回はアブリムシェフに“俺のマレーシア料理”というテーマで作っていただきました。 当日、アブリムシェフ...

料理教室(終了)  6月10、15日 夜のストリートフード特集。卵焼きパン、鶏串焼き、カヤジャムおはぎ「Malaysian cooking class, Roti John & Kaya pulut」

コッペパンのようなパンでつくる卵焼き入りのサンドイッチ「ロティジョン」(photo by Maru chan) Cooking Class マレーシア料理教室 6月 June.2017 「カヤジャム作りも伝授!地元の人でにぎわう夜市で行列必須の3品、卵焼きパン、ココナッツミルク味の鶏串焼き、カヤおは...

マレーシア文化講座Vol.11(終了)「カレーラクサの塗り絵レッスン。食べて学んで、透明水彩絵の具で塗ってみよう」

ご参加いただきありがとうございました。ラクサを食べて、ラクサの塗り絵。こんなに長い時間、海老について考えたことはなかったし、赤い油の浮かんでいる様子や卵の黄身についてじっと見つめたのも人生初。ラクサが、今までとは違って見える……。きよみさんの華麗な技が間近でみれて感激しきり。幸せでした。 Malay...

アジア4か国食べ比べ(終了)。魅惑のおやつ豪華12種&トーク付き

ご参加頂いた皆さま、ありがとうございました! 写真はイベント当日の様子です。見た目も可愛らしいアジアのおやつが全12種並びました。いちばん注目を集めたのは、インドネシアの果物おやつ「ルジャック」。アジアならではの果物の食べ方にみんな興味津々の様子。また、タイのとうもろこしは、シンプルな料理ながらもア...

料理教室(終了)3月26、27日 米好きに捧ぐ!北部のご当地料理、牛肉のスパイシー炊きこみご飯「Malaysian cooking class, Nasi Daging & Sago Pudding」

3回合計で29人の方にご参加いただき、ありがとうございました!   Cooking Class マレーシア料理教室 3月 March.2017 「マレーシア版ビリヤニ登場! 牛肉のスパイシー炊き込みご飯&タピオカプリン」 Malaysian cooking class Menu:  Nasi Dag...

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