スープ

  1. 料理教室(終了)チャーさんのお家ごはん「Malaysian cooking class, Steamed Chicken and Steamed egg」

    チャーシェフは、マレー半島ペラ州の州都、イポー出身の中国系マレーシア人。料理上手のおばあちゃんと一緒に育ち、おばあちゃんが作るお菓子が大好物だった。親戚のおじさんが屋台を経営していて、幼いころから屋台でのアルバイト経験をもつ(photo…

  2. バクテー

    Bak Kut Teh 肉骨茶マレーシアの朝活は、家族で大鍋を囲むマレーシアで暮らす日本…

  3. フィッシュヘッドヌードル

    Fish Head Noodle 魚頭米粉 スープは豚骨? 鶏ガラ? いえ、エバーミルクです…

  4. パンミー(スープ)

    Pan Mee 板麺具の主役はカリカリの煮干し。出汁にも使ってますうどん派、粉物派の方に…

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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