イベント

料理教室(終了) 9月11(日)、24日(土) 「マレーシアの黒い美食、ホッケンミー。KLスタイル」Malaysian cooking class,KL style Hokkien Mee,蠣煎 and Apam Balik

 

9月の料理教室、終了しました!

2日間で参加者21人。ありがとうございました。下記が当日の様子です。



Cooking Class マレーシア料理教室 9月 September.2016

MENU「黒ホッケンミー、牡蠣オムレツ、アパンバリ」
Malaysian cooking class Menu: KL style Hokkien Mee, 蠣煎 and Apam Balik

※11日(日)、24日(土)ともに1~2名の空きがあります。(9月8日時点)

マレーシアの黒い美食こと、中華鍋で豪快に炒める「黒ホッケンミー」が登場します! 真っ黒な見た目からは決して想像できない、まろやかなコク。うどんにそっくりの中太の小麦麺は、コシと弾力があり日本人好みの食感。暑い夏のぴったりの香ばしい麺料理で、生卵を麺にからめて(これはマイケル流)どうぞ。じつは「ホッケンミー」、各地で色んな味があり、今回はクアラルンプールスタイルです。2品目は、牡蠣をつかった卵料理「オーチェン」。3品目のおやつは、外側はカリッと、中はふわふわのマレーシア版クレープ「アパンバリ」。具は、ピーナッツとコーンです! 

この料理教室では、レシピ紹介とともに、現地で撮影した写真を見せながら、マレーシアの食文化もお伝えします。下記は現地の写真です。上から、ダマンサラ地区の名店の味「黒ホッケンミー」、マラッカの夜市で見つけた「牡蠣オムレツ(オーチェン)」の看板、クポンの夜市で人気の「アパンバリ」。

DSC_0732

ホッケンミーについて、もっと知りたい方は、こちらのCREAwebコラムをご覧ください。

日時
2016年9月11日(日)14:00~17:00 (1~2名空きあり)
2016年9月24日(土)14:00~17:00 (1~2名空きあり)
※両方とも同じ内容。レストランのアイドルタイムに開催します

場所:マレーアジアンクイジーン 横浜店
元町中華街駅2番出口より徒歩2分
住所 横浜市中区山下町82-3  Tel 045-307-9839
https://www.malayasiancuisine.com/access.html

教室内容
基本的にデモンストレーション形式

参加人数:10名

レッスン料&メニュー Fee &Menu
5,400円(材料費、レシピ代) 
黒ホッケンミー KL style Hokkien Mee
オーチェン(牡蠣オムレツ) 蠣煎
アパンバリ(クレープ) Apam Balik
ドリンク&お土産付き drink & souvior

申し込み方法
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。11日のレッスン分は9月6日(水)までに、下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

2015-09-12 14.27.24

先生 マイケルシェフ
マレーシア・ジョホールのバトゥパハ出身、マイケルさん。ローストチキン、アヤムペニャなどの鶏料理から、ハムチャーといったヘルシー野菜料理、中国ハーブを使った料理まで、得意料理は幅広い。ミールブスやワッタンフォーといった麺料理も得意。奥さんと息子ちゃんが暮らすジョホールをこよなく愛している。

Produed by Malaysia food net

下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております!

関連記事

  1. 屋台祭り(終了)2月26日(日)「土鍋で炊いたチキンライスと黒胡…
  2. マレーシアごはんの会Vol.1。マレーカンポンにて開催しました
  3. 現地ごはんツアー(終了)「マラッカのプラナカン文化、ニョニャ料理…
  4. マレーシア文化講座Vol.11(終了)「カレーラクサの塗り絵レッ…
  5. 屋台祭り(終了) 4月28日(土)「マレーシアンバーガーはすごい…
  6. 屋台祭り(終了) 3月25日(日)「俺のマレーシア菓子祭り」Ma…
  7. 人の言葉、人の笑顔。それらはじぶんが思っている以上にパワーがある…
  8. アジアごはんズVol.5(終了)。レポート「アジアごはんズが指南…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. (終了)「マレーシアフェア Malaysia Fair」新宿中央公園にて。グルメから伝統舞踊、バティック体験、クッキングショー&体験まで!
  2. Hati Malaysia 文化講座(募集中)12月9日(日)三越カルチャーサロンにて
  3. マレーシア土産は現地スーパーで! 発見したら即買いすべき8品はコレ
  4. 屋台祭り(終了)10月21日(日)「酢鶏とロジャ最高!マレーシアのパイナップル料理がアツい!」Special Malaysian Nasi Goreng and Chicken chop with Pineapple
  5. レシピ集を販売します。マレーシア人に習った50のレシピ Malaysia COOKBOOK
  6. 屋台祭り(終了)8月26日(日)「マレーシア料理の基本、ナシレマッ。チキンルンダン付き」Nasi Lemak with Rendang Ayam
  7. (終了)「マレーシアごはん祭り2018~Malaysia MAKAN Fest」ごはん、雑貨が横浜に集合!バティック色付け、サペ演奏もあります。Malaysia food event in Yokohama, entrance free 雨天決行!室内です
  8. アジア料理No.1の呼び声高い「ルンダン」を食べにいざ荻窪へ!
  9. 屋台祭り(終了)7月29日(日)「夏にぴったり。マレーシアの青いサラダごはん」Nasi Kerabu
  10. マレーシアごはんツアー2018年10月(満員御礼!)「ボルネオ島の美食の町。ラクサ、黒胡椒料理、おうちご飯まで」Food tour in Kuching
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。