料理教室

料理教室(終了)牛スープ麺とコーンアイス「Malaysian cooking class, Beef Soup and Ulam Sambal」

夏の暑い日にスープ麺を食べるのは、マレーシアの日常風景。熱々ではなく、ほどほどに温かいスープは、するする体に入り、元気になってくる。これはトレンガヌの市場で食べたスープ麺(参考写真です)

Cooking Class マレーシア料理教室 7月 July.2017

今回は、マレーシア人がいつも食べている日常の屋台料理を紹介します。牛でだしをとった「牛スープ麺」は、夏の疲れを癒す、やさしい味の麺料理。つるっとビーフンをすすれば、ほわっと広がるほのかなスパイスの香り。私がマレーシアを旅すると、滞在中にかならず1度は食べる料理です。

2品目は、マレー半島の北部でよく食べられている「ウラム」という野菜料理。フレッシュな生の野菜をピリ辛のサンバルにつけて食べます。使う野菜はオクラやもやし、ハーブなど。デトックス効果も期待できるそう。3品目は、日本人にはびっくりのコーン(とうもろこし)のアイス(ガリガリ君はここからヒントを得ていたのかも?!)。マレーシアでは、コーンは野菜というより果物のジャンルで扱われていて、かき氷にトッピングしたり、プリンに入っていたり。今回は冷たいアイスを作ります。

また、この料理教室では、レシピの紹介とともに現地の情報もお伝え。ぜひ、マレーシアの味と食文化を体験しに、料理教室にご参加ください。

日時

2017年7月23日(日)11:00~14:00 
2017年7月24日(月)11:00~14:00 
2017年7月24日(月)19:00~22:00
※すべて同じ内容です。ご希望の日程をお知らせください。

場所:鉄板太郎
銀座線・浅草線の浅草駅より徒歩18分 ※つくばエクスプレスの浅草駅の方が近いです
住所 台東区西浅草 3-27-14  Tel 03-6231-6483
https://www.facebook.com/asakusateppantaro/?fref=ts

教室内容
基本的にデモンストレーション形式

参加人数:10名

レッスン料&メニュー Fee &Menu
5,400円(材料費、レシピ代)
牛スープ麺(ビーフンにて) Mee Sup Daging
生野菜、ウラム Ulam with Sambal
コーンアイス Corn Ice
ドリンク&お土産付き drink & souvenir

申し込み方法
まことに恐縮ですが、先着順の予約受付、定員10名となります。23日のレッスン分は7月18日(火)までに、下記メールにご連絡ください。締切日前に定員に達することもございますので、なるべく早めにご連絡をいただけますと幸いです。なお、材料の準備の関係で、レッスン日3日前よりキャンセル料が発生しますので、ご了承ください。

先生 アスリシェフ
マレーシア・ペナン出身。料理歴20年。9人家族の末っ子で甘えん坊だったため、いつもお母さんの近くにいて料理をするところを見ていたという。そこで自然に作り方を覚えた。得意料理は、チキンカレー、イカカレーなどカレー全般。サテー、チキンライスもおいしい。時間をかけて作るサンバルソースは絶品。「お母さんが天国で見ているから料理には手を抜かない」が口ぐせ。

Produced by Malaysia food net

下記のメールにて、参加希望の方のお名前、人数、当日のご連絡先をご連絡ください。
oto@malaysiafoodnet.com

ご予約、お待ちしております!

関連記事

  1. 料理教室(終了)  6月10、15日 夜のストリートフード特集。…
  2. 料理教室(終了)3月26、27日 米好きに捧ぐ!北部のご当地料理…
  3. 料理教室(終了)5月21、22日 魚カレーの王様!フィッシュヘッ…
  4. 料理教室(終了)おもてなしハニーローストチキン「Malaysia…
  5. 1月料理教室(終了)国民食ナシレマ、旨辛の焼き魚、さくさく唐揚げ…
  6. マレーシア料理教室(終了)2019年1月12日(土)(たびっくす…
  7. 料理教室(終了)4月13、15日、22日(追加!) マレーシアの…
  8. 料理教室(終了) 1月29(日)、30日(月) おめでたい料理。…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

おすすめ記事

  1. 春節のお祝い料理「イーサン」。2019猪年の福を願おう!(横浜・元町中華街店で開催決定!)2019年2月10日(14:00~)
  2. アジアごはんズVol.6(Peatixにて募集中!)2019年2月3日(12:00~、15:30~2回開催)「アジア料理にかかせない唐辛子タレ」に注目
  3. Hati Malaysia 文化講座(ISETANにて申込み受付中)2月1日(金)出張講座・マレーアジアンクイジーン横浜店
  4. マレーシア料理教室(終了)2019年1月12日(土)(たびっくす共同企画)丸鶏で調理するチキンライス、海老とすり身の豆腐揚げ。Malaysian cooking class, Chicken rice
  5. 屋台祭り(終了) 12月22日(土)「クリスマス記念。丸鶏一羽のローストチキン」Special Malaysian Whole roasted chicken with pulut
  6. (終了)「マレーシアフェア Malaysia Fair」新宿中央公園にて。グルメから伝統舞踊、バティック体験、クッキングショー&体験まで!
  7. Hati Malaysia 文化講座(終了)12月9日(日)三越カルチャーサロンにて
  8. マレーシア土産は現地スーパーで! 発見したら即買いすべき8品はコレ
  9. 屋台祭り(終了)10月21日(日)「酢鶏とロジャ最高!マレーシアのパイナップル料理がアツい!」Special Malaysian Nasi Goreng and Chicken chop with Pineapple
  10. レシピ集を販売します。マレーシア人に習った50のレシピ Malaysia COOKBOOK
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。