作りたいレシピ
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カリッと揚げた「ロバッ」のレシピ
ロバッとは、マレーシア版の揚春巻きです。五香粉が味のポイント。本来の生地は乾燥湯葉(腐竹片)で作るのですが、日本のスーパーでは売っていないのでベトナムの生春巻きの皮で利用しました。これもとってもうまし、です。お弁当、おもてなし、ビールのつま…
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甘い・辛い「ナシレマ」のレシピ
ナシレマとは、ほのかに甘い香りのするごはんに甘辛のサンバルソース(サンバル)を混ぜて食べる料理…
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さくさくスナック「カレーパフ」のレシピ
カレーパフは、サクサク生地のスナックです。冷めてもおいしいおやつ。生地をねって発酵させるのに手間がか…
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みんな大好き「チキンカレー」のレシピ
マレーシアでいちばん人気のカレー、チキンカレー。八角の香りがただようココナッツミルクカレーです。レシ…
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簡単「レタスのおひたし」のレシピ
レタス丸ごと1個いけるレシピです。現地では、バクテーと一緒によく食べます。フライドオニオンをたっぷり…