作りたい

  1. カリッと揚げた「ロバッ」のレシピ

    ロバッとは、マレーシア版の揚春巻きです。五香粉が味のポイント。本来の生地は乾燥湯葉(腐竹片)で作るのですが、日本のスーパーでは売っていないのでベトナムの生春巻きの皮で利用しました。これもとってもうまし、です。お弁当、おもてなし、ビールのつま…

  2. 甘い・辛い「ナシレマ」のレシピ

    ナシレマとは、ほのかに甘い香りのするごはんに甘辛のサンバルソース(サンバル)を混ぜて食べる両売…

  3. さくさくスナック「カレーパフ」のレシピ

    カレーパフは、サクサク生地のスナックです。冷めてもおいしいおやつ。生地をねって発酵させるのに手間がか…

  4. みんな大好き「チキンカレー」のレシピ

    マレーシアでいちばん人気のカレー、チキンカレー。八角の香りがただようココナッツミルクカレーです。レシ…

  5. 簡単「レタスのおひたし」のレシピ

    レタス丸ごと1個いけるレシピです。現地では、バクテーと一緒によく食べます。フライドオニオンをたっぷり…

  6. 料理教室(終了) 1月29(日)、30日(月) おめでたい料理。マトンカレー、マレー式ちまき、黄色のおこわ「Malaysian cooking class, Mutton Curry and Pulut Udang」

  7. 料理教室で先生たちが教えてくれたこと

  8. マレーシア料理教室に朱先生登場! 肉まんの技に見惚れる

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

  3. オンデオンデ

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