知りたい

  1. チキンウィング

    Chicken Wing炭火で手動、というレトロな焼き場。それでいて見事な焼き色香ばしく炙られた鶏の手羽先。ビールのつまみにぴったり!屋台の定番料理、炙り焼きの「チキンウィング(鶏の手羽先)」。屋外の焼き場にはチキンウィング…

  2. クエラピス

    Kuih Lapisココナッツミルク味の「ういろう」。もっちり食感があとをひくご年配の方…

  3. アイスカチャン

    Ice Kacang / Ais Kacang豆、コーンなど具だくさんなかき氷。栄養のバラン…

  4. テタレ

    Teh Tarik料理に合うんだな~これが。ぶくぶく泡のミルクティー心身の疲れを癒したい…

  5. ロティチャナイ

    Roti Canai日常食なのに外食。熟練の技がいるのに安価カレー好きの朝ごはんに。24…

  6. ペナンにある、魅せる伝統菓子店

  7. ロジャ(揚げ物バージョン)

  8. マレーシアの飲茶文化について、ペナンの大東酒樓で考えた

  9. チキンライス

  10. ペナン・アッサムラクサ

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

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