ジャーナル現地取材

  1. マラッカ特産の椰子砂糖(グラ・マラッカ)工場見学

    【All About Web】 マレーシア 2013年10月31日配信マラッカ特産の砂糖「グラ・マラッカ」は、黒砂糖のような深いコクのある甘みが特徴。マレーシア伝統菓子のクエダダ、チェンドル、オンデオンデには必ず使われています。また…

  2. チキンライスに必須!シャキシャキ“もやし”に迫る!

    イポーのもやしは、日本でよく見かけるもやしより太く短い【All About Web】 マレー…

  3. プカサン・イカンを調理してみました

    Pekasam Ikan 友人のハニサさんからいただいた「プカサン・イカン Pekasam …

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

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