ジャーナル現地取材

  1. ペナンにある、魅せる伝統菓子店

    Malaysian sweets‘Nyonya Kuih’at MOH TENG PHEOW NYONYA KOAY shop in Penang マレーシアはスイーツ天国。町のいたるところで色んなお菓子に出会えます。蒸したり、焼い…

  2. マレーシアの伝統工芸品、ピューター

    Traditional Malaysian Pewter, ROYAL SELANGORマレーシ…

  3. イポーで、果物「ポメロ」農園を見学

    Visiting Pomelo farm in Ipoh, and learinng how to …

  4. チキンライスの現場で歴史を刻む職人魂

    マレーシア文化通信『WAU』8号 現地取材記事 2016年6月1日配信History of Ma…

  5. マレーシアの飲茶文化について、ペナンの大東酒樓で考えた

    Malaysian Dim Sum Culture飲茶が大好きだ。マレーシアは、いたるところで飲…

  6. ブラチャンにかけた情熱。ペナン島とケダ州にて

  7. ペナンの魚やレストラン

  8. マレーシアの伝統凧「ワウ」を作り続けて46年

  9. マレーシア東海岸の魅惑の調味料ブドゥ

  10. マレーシア名物、魚せんべい「クロポ」の工場見学

料理図鑑

  1. アヤムゴレン

  2. 点心・飲茶

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